トピックス
スーパーフード
マイクログリーン
Microgreenをご存知ですか？
小さい野菜
発芽して1〜3週間ほどの5cmにも満たない
若芽野菜のことです✨
よく聞くのはベビーリーフやスプラウト
○ベビーリーフ:発芽後1ヶ月ほど
○スプラウト:水耕栽培
●マイクログリーン:発芽後1〜3週間の土壌栽培又は培土を使った水耕栽培
栄養価が高さと見た目の可愛らしさでアメリカでブームになりました‼️
そしてご縁があり広島市内で「マイクログリーン」栽培を行なっているECO360株式会社 清水社長にお話しをお伺いしました😆
アカウントはこちら→ @hiroshimamicrogreens
ハウスの中でトレイ栽培されているちいさなお野菜たち
食べ慣れている水菜、シソ、オクラ
ハーブ系のフェンネルやバジル
そして、清水社長が自ら北米から取り寄せている珍しい品種 ひまわり などなど
農薬や除草剤は使わないのでとっても安心✨
栄養価はお野菜によって違ってきますが
ビタミンC、ビタミンK、ビタミンE、ルテイン、カロテノイドが通常のお野菜より豊富‼️
小さいお野菜だから
ガシガシいっぱい食べられます😀
そして実はこちらの農園、農副連携を実現しております✨
様々な理由で今までうまく働けなかった方達
彼らがマイクログリーンを育てる！ということに
楽しみを見つけ、
目をキラキラさせながら
自分で考え、改良し、栽培しています。
マイクログリーンのお話をしてくれているときの
お顔はとっても素敵な笑顔が溢れていました😆
さてさてこんなマイクログリーン‼️
2021年6月13日(日)9:00-12:00
ファーマーズマーケット in ホワイトマーマ段原店駐車場にて
販売いたします🙌
スーパーフード
マイクログリーンミックスサラダ
＋
お好きなマイクログリーンをトッピング
(癖のあるもの、パンチのきいたものなど)
1000円
この機会にぜひお試しください😍
数量限定となります‼️
取り置き可能ですので
DMにてお知らせください。