トピックス
(これは1年間に3、4家族が食べる分しかありません。)
ほとんどが自分達で食べる分となり
残りをギフト用にしたり、名刺がわりに配ったり✨ ほぼ非売品✨
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うちのお米、なにがすごいのか⁉️
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ここがすごいんよ‼️
⓵環境⓶農地⓷減減農薬⓸関係人口⓹精米方法
⓵環境
＼三次市甲奴町／
標高600m級の 頭土山、徳楽山、影信山、弘法山（雲海の撮影地）⛰の4つの山に囲まれ日本海と瀬戸内海への分水嶺が点在し源流に近い地域です。
町を東西に貫流する上下川に沿って標高400m前後の平坦地に集落と耕地が開ける内陸盆地です。
内陸盆地は1日の気温差が大きく気候を活かした農作物が数多く生産されます。
HIROSHIMA FACTORYメンバーが甲奴町でジャンボニンニクやハブソウ茶など栽培してます✨
⓶農地
＼耕作放棄地を活用した栽培／
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HIROSHIMA FACTORYのメンバーが11年前に地域の方から耕作放棄地をお借りして米栽培を始めました。地域の資源を活用して、ビジネスモデルをつくったり(広島県主催2019年さとやま未来大賞受賞)、地域の方と協働で栽培しております。
⓷減減農薬
＼減減農薬での栽培／
肥料も必要以上にあげず
ほとんど自然栽培に近い形で✨
甲奴町の資源‼️
水と環境を頼りに育てています
⓸関係人口
＼植え付け、収穫体験／
植え付けや収穫をたくさんの子供たちが体験しました😆
ドロドロになって植え付けを頑張って
カエル🐸やアメンボを見つけて楽しそうな子供たち
初めてカマを持って稲を刈る大人たちも‼️
たくさんの方々に関わっていただき、
地元の方たちも喜んでくれます♪
⓹精米方法
＼二段階高電圧精米法／
海田にある株式会社カツヤ様の精米機を使用しました😃
独自の製法で精米時の摩擦熱を抑えるのでお米の水分が飛ばすに美味しく仕上がるんです✨
(※音量注意※)
(株式会社カツヤ様のHPより抜粋)
「大事に育てられたお米を、お店でおいしく食べていただきたい」
この思いからカツヤは精米機にこだわり続け、独自の二段階高電圧処理精米方式にたどりつきました。５万ボルトの高電圧処理でお米の細胞を活性化させ、分子配列を新米の状態に戻します。ヌカを浮かせてはがれやすい状態にするため、無駄な圧力をかける必要がありません。精米時の摩擦熱が抑えられるので、お米の水分が損なわれずおいしさが長く保たれるのです。また、胚芽がきれいに取り除かれているため、吸水性が良く、ふっくらとしたご飯が炊き上がります。「カツヤの米はひと目見れば分かる！」と言われる、きれいでおいしいお米のヒミツです。
とにかく色々すごいんよー‼️
まぁ食べてみんさいっ‼️
と言いたいところですが、
希少なお米なので。。。
今年は、
5kg 50袋限定で販売できそうです♡
詳細決まりましたらまたお知らせいたします(・∀・)
さて、明日から新米パーティー🎉
未来を担う子どもたちのために
楽しく生きるためのライフスタイルを
Hiroshima Factoryはご提案します。